Диета Дюкана
В стремлении похудеть и отыскать наиболее подходящий вариант питания не только для борьбы с лишним весом, но и для удержания его в течение длительного времени, многие останавливают свой выбор именно на диете Дюкана. Это — система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, относящаяся к белковым диетам. уже давно снискала себе множество поклонников по всему миру. И не только потому, что дает великолепные результаты (придерживаясь диеты, можно похудеть на 10-16 килограммов), но и в связи с тем, что диета Дюкана может совершенно спокойно практиковаться как самостоятельный образ питания.
Суть диеты Дюкана
Диета Дюкана, изначально применяясь, как система питания для похудения, по окончанию может стать привычным образом жизни: она позволяет потреблять в пищу достаточное разнообразные продукты, способствует очистке организма и общему его оздоровлению, становится хорошим способом для поддержания идеального веса.
Диета Дюкана практически не имеет противопоказаний (но при склонности к подагре от нее необходимо отказаться), может применяться и для избавления от небольшого количества килограммов (5-10), и для приведения веса в норму при избытке килограммов свыше 30 единиц.
В каждом отдельном случае к испытанию диеты на практике придется подходить индивидуально: она состоит из нескольких этапов, и длительность некоторых из них будет зависеть от исходного веса и скорости похудения. При этом для всех этапов диеты Дюкана есть общие рекомендации, четко определенных правил придется неукоснительно придерживаться, иначе ни о каком результате речи быть не может.
Правила эти гласят: на протяжении всей диеты (а длиться она может и несколько месяцев) необходимо выпивать не менее 1,5 литра воды ежедневно; также ежедневно съедать определенное количество овсяных отрубей. Придется взять за привычку регулярные прогулки на свежем воздухе в течение 20-30 минут; и каждый день находить время на физические упражнения — хотя бы в виде легкой 15-минутной зарядки.
Мы особенно акцентируем на том, что нужно есть отруби и пить много воды: без соблюдения этих правил вы будете наблюдать застои веса.
Этапы диеты Дюкана
В целом же диета Дюкана разбита на четыре этапа, первый из которых условно называется «Атака». На этом этапе предполагается потребление в пищу исключительно белковой пищи, он рассчитывается индивидуально, в зависимости от показателей исходного веса, и обещает наиболее стремительное избавление от первых нескольких килограммов. Если избыточный вес составляет от 10 до 20 килограммов, то этап «Атаки» будет длиться 3-5 дней; для людей, лишний вес у которых колеблется в пределах 20-30 килограммов, «Атака» показана длительностью в 5-7 дней; в случае избыточного веса свыше 30 килограммов — от 5 до 10 дней. Но больше 10 дней сидеть на «Атаке» нельзя!
Третий этап диеты Дюкана — закрепительный, он призван удержать результат и поспособствовать дополнительному избавлению от нескольких килограммов. Фаза закрепления рассчитывается, исходя из количества утраченных килограммов: на каждый их них приходится десять дней закрепления (например, потерянные 5 кг равны 50 дням третей фазы диеты). Этап этот достаточно разнообразен по количеству разрешенных продуктов.
Ну и, наконец, последний четвертый этап — «Стабилизация» — не только позволяет стабилизировать и удержать вес, но и может браться за основу как система здорового и правильного питания. На этом этапе каких-то существенных ограничений в пище не предполагается, конечно, в разумных пределах: еда быстрого приготовления, кондитерские изделия в неограниченных количествах, колбасные изделия и консервы лучше все же обходить стороной. Два основных правила этой фазы:
1) ежедневно необходимо съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей;
2) один день в неделю устраивать белковый день (Дюкан предлагает выбрать для разгрузки четверг).
Продукты для диеты Дюкана
На каждом из описанных этапов диеты Дюкана для приготовления пищи можно использовать определенные продукты. Для удобства мы составили таблицу позволенных продуктов по этапам диеты Дюкана.