Французский паек
Индивидуальный боевой рацион питания RCIR ( Ration de Combat Individuelle Rechauffable)
Срок годности : минимум 3 года
Энергетическая ценность : 3200 ккал / 13 380 кДж Белки: 13% - Жир: 32% - углеводы: 55%.
Разнообразие: 14 различных меню, из которых: 7 без свинины; 4 можно употреблять в пищу без разогрева;
(*): Нет свинины. (1): Можно употреблять горячим или холодным.
Блюда французкой кухни:
Рилет (rillettes) - это обжаренный с пряностями мясной фарш;
Тажин – это чаще всего мясо, тушеное на огне с овощами, орехами, сухофруктами и особыми специями.
Курица по-баскски ( Poulet basquaise) - Курица со сладким перцем и овощным соусом.
Кальмары по-арморикански - кольца кальмаров обжареные в масле с белым вином
Арморика (Armorica, Aremorica) — историческая область на северо-западе современной Франции.
Террин ( Terrine ) - разновидность паштета, где исходные компоненты пропускаются вместе через мясорубку, а затем запекаются в таре, в которой поступают затем в продажу. Готовится из мяса или рыбы, подается в виде тонких ломтиков — хлебцев.
Суп Гарбур ( Garbure) - капустный суп с кусочками овощей
Поте (Potee) - густой суп-рагу из свинины и капусты.
Паэ? лья — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.
Телятина Маренго - Жареная телятина с овощами и белым вином. Название этого блюда связывают с победой, которую Наполеон одержал при Маренго.
Табуле — восточный салат. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Прочими могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом.
Мексиканский салат - салат-винигрет из красной фасоли, кукурузы, красного и зеленого перца, помидоров, маслин, чеснока и зелени. Также, в зависимости от рецепта добавляютоливковое или рапсовое масло, корицу, соль, перец, тмин, сок лайма, табаско, чили.
Тортелли? ни - итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами.
Восточный салат - салат из помидоров, перца, кинзы, мяты, маслин. Может также добавлятся рис, миндаль или маслины. Оливковое масло и лимонный сок.
Чили кон карне - блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название означает буквально «чили с мясом».
Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом. Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан.