• «Летняя детоксикация»: 7 самых эффективных продуктов

    Рамблер-Новости &subject=%C2%AB%D0%9B%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1%8F%D1%8F%20%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F%C2%BB%3A%207%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85%20%D1%8D%D1%84%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2" rel="nofollow" target="_blank" title="Опубликовать в ЖЖ" class="b-social-share__button b-social-share__button_livejournal" data-goal="livejournal">

    Делать витаминные запасы, очищаться от всего ненужного, худеть… Лето — прекрасная пора для занятий собственным здоровьем. На прилавках море свежей зелени, овощей и фруктов, а жаркое время отлично подходит для того, чтобы изменить свой рацион, ограничив себя в калорийных и вредных продуктах.

    Представляем 8 летних продуктов, которые помогут очистить организм от шлаков и токсинов.

    Свекольная ботва Фото:shutterstock. com

    Обычно в качестве очищающего средства для печени и кишечника рекомендуются корнеплоды свеклы. Летом же можно заменить плоды свеклы на ее ботву. Она крайне полезна, содержит большое количество витамина С и фолиевой кислоты. Как и корнеплод, ботва обладает очищающими свойствами, но более мягкими, поэтому ее можно употреблять людям, страдающим кишечными заболеваниями (в отличие от самой свеклы, которая противопоказана при болезнях печени и ЖКТ). Свекольная ботва нормализует работу кишечника, налаживает обмен веществ, выводит шлаки из организма.

    Сезонный продукт. Сладкая свекла от вершков до корешков >

    Петрушка Фото:shutterstock. com

    Отбивает аппетит и помогает похудеть. Но это еще не все. Она помогает работе печени, способствует выведению токсинов, выводит лишнюю жидкость из организма. Кроме того в петрушке большое количество полезных веществ: витамины С и А, калий, магний, железо, полезные ферменты, фолиевая кислота и инсулин, вещество позволяющее регулировать уровень сахара в крови.

    Противопоказания: беременность, кормление, пиелонефрит.

    Петрушка кудрявая — в законе … пока >

    Сельдерей Фото:mmenu. com

    Активизирует процесс пищеварения, способствует выработке желудочных соков. Улучшает водно-солевой обмен, поэтому особенно рекомендуется людям пожилого возраста. За счет высокого содержания витаминов сельдерей повышает общий тонус организма, придает бодрости. Он также препятствует отложению жиров, очищает почки и печень.

    Противопоказания: не рекомендуется при язвах, гастритах, тромбофлебите, варикозе, во время беременности и лактации.

    Сельдерей: для похудения и бодрости >

    Молодой чеснок Фото:shutterstock. com

    Особенно полезен, когда луковица еще не разделена на зубчики. Листья богаты аскорбиновой кислотой, а в луковице содержится растительный белок, витамины, минералы, например, кальций, железо и йод. Кроме того, молодой чеснок является природным антибиотиком. Он улучшает работу пищеварительного тракта, борется с глистами и вирусами, понижает давление.

    Противопоказания: при неумеренном употреблении есть опасность возникновения диареи и метеоризма.

    Чеснок — самый доступный и полезный продукт >

    Голубика Фото:shutterstock. com

    Ягода содержит большое количество важных витаминов: витамина А, каротиноидов, витаминов группы В. Особенно ценным считается содержащиеся в голубике антоцианы, которые усиливают действие антиоксиданты. Еще голубика помогает очистить сосуды, сделать их клетки эластичными. И (наконец) ягода выводит из организма шлаки и токсины.

    Голубика — лучшее средство для профилактики рака >

    Черешня Фото:shutterstock. com

    Очень полезно есть черешню на завтрак, так как она «будит» пищеварительную систему, нормализует работу желудка и почек, придает бодрости. Очень полезна черешня тем, кто страдает от нарушений работы пищеварения. Сладкая ягода наладит работу ЖКТ, да к тому же очистит организм от ядов и шлаков. Всего одна горсть черешни в день существенно поможет работе почек.

    Всё о пользе вишни и черешни >

    Дикие растения Фото:shutterstock. com

    Летом у нас под ногами вырастает настоящая кладовая здоровья. Многие травы пригодятся при «детоксе»: одуванчик и крапива выведут лишнюю жидкость из организма и очистит кровь, лопух поможет работе печени, стимулирует пищеварение, обладает желчегонными свойствами.

    Как готовить одуванчики и крапиву? >

    Рецепты здоровой кухни

    Тушеная свекольная ботва

    500 г свекольной ботвы

    50 г сливочного масла

    Перец

    ? стакана сметаны

    2 зуб. чеснока

    ? пучка петрушки

    Шаг 1. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в сметану. Зелень нарубить и добавить в соус. Дать настояться 1-2 часа.

    Шаг 2. Ботву промыть, отрезать черешки от листьев. Черешки порезать на небольшие кусочки, листья нарубить крупно.

    Шаг 3. Поставить сковороду на огонь, долить немного воды, положить черешки. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.

    Шаг 4. Добавить листья. Потушить еще немного и положить к ботве масло. Посолить и поперчить.

    Мусс из черешни Фото:mmenu. com

    500 г черешни

    100 г чищенных грецких орехов

    3 ст. л. меда

    Шаг 1. Из черешни извлечь косточки. Взбить ее в блендере с медом.

    Шаг 2. Орехи мелко нарубить и добавить к черешне. Все поставить в холодильник на 40 минут.

    Пюре из одуванчиков и лопухов Фото:shutterstock. com

    2-3 картофелины

    1 пучок петрушки

    Сметана

    Соль и перец

    Шаг 1. Картофель почистить, нарезать соломкой и бросить в кипящую воду (около 2,5 литров).

    Шаг 2. Щавель перебрать, промыть, нарезать мелко. Нарубить вымытые перья чеснока.

    Шаг 3. Припустить зелень в масле. Добавить в нее муку.

    Шаг 4. Припущенную зелень добавить к уже почти сварившемуся картофелю. Довести до кипения, выключить, посолить и поперчить.

    Шаг 5. Подавать со сметаной, рубленной зеленью и яйцом, сваренным вкрутую.

    Омлет с молодым чесноком Фото:mmenu. com

    4 яйца

    100 г сливок

    300 г молодого чеснока (перья)

    1 ст. л. топленого масла

    Соль, перец

    Шаг 1. Перышки чеснока мелко нарезать, бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты. Воду слить, чеснок отжать.

    Шаг 2. Яйца взбить со сливками, солью и перцем.

    Шаг 3. На сковороде разогреть масло, вылить омлетную массу.

    Шаг 4. Когда верх омлета немного загустеет, выложить зелень, свернуть омлет пополам и дожаривать еще пару минут.

    Салат с сельдереем и яблоком Фото:mmenu. com

    200 г корневого сельдерея

    200 г стеблей сельдерея

    1 луковица

    2 ст. л. растительного масла

    2 сладких яблока

    ? стакана сметаны

    1 ст. л. соевого соуса

    Шаг 1. Корень сельдерея почистить, нарезать кубиками.