• Диета доктора Дюкана

    Май 11th, 2012 admin

    Диета доктора Дюкана условно делится на 4 этапа прохождения. и каждый из этих этапов имеет свои собственные правила. Только 4 правила, которые описаны ниже имеют равное отношение ко всем этапам диеты:

    • каждый день необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;
    • употребление овсяных отрубей тоже имеет ежедневную основу, при этом каждый день их количество меняется (это описано ниже);
    • необходимо каждый день совершать пешие прогулки на всежем воздухе. 20 минут и более, это на первой фазе диеты. 30 минут и более – на втором и третьем этапе диеты);
    • И последнее общее условие, это делать лёгкую физзарядку по утрам.

    Диета Дюкана весьма эффективна. за неделю первого этапа можно убрать вес от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.

    4 фазы диеты доктора Дюкана

    Первые два этапа диеты «Атака» и «Чередование» направлены на быструю потерю веса, последующие этапы «Закрепление» и «Стабилизация», как уже видно из их названий, призваны закрепить результат и не позволить в дальнейшем поправляться.

    Первая фаза диеты – Атака

    Примерная потеря веса – 2-6кг.

    Этот период можно смело назвать белковой диетой, потому что потребляются продукты, богатые протеинами. Таких продуктов около 72. Белковая диета стимулирует быстрый процесс расщепления жировой ткани, и вывод токсических веществ, высвобождающихся в результате этого процесса, из организма, поэтому сначала Вы можете испытывать некоторый дискомфорт связанный с детоксикацией организма. Если вы ощущаете жажду или неприятный запах изо рта, то знайте, что это показатель того, что Вы правильно выполняете требования диеты.

    Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

    Я рекомендую Вам сделать индивидуальный расчет на сайтах Дюкана, есть французский сайт и также есть сайт на русском языке. Все что нужно будет сделать, это ввести данные для регистрации, а также данные, как показано на картинках ниже:

    dukan. ru. Ссылка ведет на страницу расчета правильного веса.

    Для получения персональных данных по нормальному весу, необходимо заполнить несколько форм.

    В первую форму надо ввести общие данные о себе для регистрации вас в системе и дальнейшего расчета.

    Данные в Истории веса, более конкретные и если возникают вопросы по и заполнению, то нажимайте смело на кружочки с буквой «i», и получайте разъясняющую информацию.

    Заполните личные данные, придумайте и впишите ваш псевдоним и смело нажимайте на кнопку отправить.

    Ваши данные поступят на анализ и через несколько минут система выдаст Вам ответ, который может обрадовать или разочаровать, или даже разозлить, но это будет ответ точный, который расставит Ваши ориентиры в дальнейшем продвижении по пути нормализации Вашего веса.

    Данные, которые я ввел в анкету вымышленные, но они дают представление о сроках диеты

    Более 10 дней первая фаза диеты Дюкана не соблюдается. Вторая фаза длится до момента достижения нормального веса.

    В меню «Атаки» в значительной мере преобладает белковая пища. Рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (желательно без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу, приготовленную любым способом, кроме жарки (отварную, паровую, приготовленную на гриле), а также любые морепродукты. Также в рационе могут присутствовать – различные яйца, обезжиренные кисло-молочные продукты, различные специи, такие как уксус, приправы, лук и чеснок. Соль употреблять в небольших количествах. И вот тут ВНИМАНИЕ: в обязательном порядке нужно съедать 1,5ст/л отрубей овса.

    Исключить из рациона:

    • сахар (если трудно от него отказаться совсем, то используйте заменители, а лучше мед);
    • варёные: утятина, гусятина, свинина, крольчатина, ягнятина, телятина, говядина.

    Вторая фаза диеты – «Чередование»

    Первый этап проходит достаточно быстро и наступает этап второй, на котором продолжительность индивидуальна, зависит от того, как быстро достигается запланированный вес, ну и всегда можно ориентироваться на данные, которые выдала Вам система.

    В «Чередовании» чередуются два вида диет – белковая и овощная. Чередование может происходить двумя способами, в зависимости, опять таки, от количества веса, который надо сбросить:

    • Если меньше 10 кг, то диета такая – белковый рацион 1 день/овощной рацион 1 день (как вариант, можно чередовать 3 дня через 3 дня или 5 дней через 5 дней);
    • Если более 10 кг – то чередование идет 5 через 5 дней.

    Если помните, то обязательное условие Вашего похудения, это отруби. Во время второй фазы кушайте ежедневно 2 ст/ложки овсяных отрубей.

    Также, во время «Чередования» допускается употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Следует исключить крахмалосодержащие зерновые и бобовые (рис, бобы, чечевица, горох).

    Для разнообразия и расширения вкусов диета Дюкана допускает во второй фазе, потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, столовую ложку натурального кетчупа, 3 ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Не торопитесь все это вываливать на стол, потому что из всего этого разнообразия выбирается только по два продукта в день.

    Третья фаза диеты Дюкана – «Закрепление»

    На этом этапе, исходя из названия видно, что происходит закрепление достигнутого результата, полученного за время диеты.

    Длительность третьей фазы также индивидуальна, и Вы сможете увидеть ее примерный срок на полученном графике. В среднем, на каждый оставленный килограмм, отводится 9-10 дней закрепления.

    Главный принцип Диета Дюкана «Ешь все, что хочешь», не дословно, но передаю концепт, поэтому и рацион «закрепления» довольно разнообразен:

    • годны к применению и потреблению все продукты из первого этапа диеты;
    • вы можете есть все овощи из второй фазы;
    • вы можете съедать порцию фруктов ежедневно (при этом надо исключить черешню, виноград, бананы);
    • допускается употребление хлеба (не более 2 кусочков в день);
    • вам становится доступен зрелый сыр (не более 40гр в день);
    • частично снимается табу на крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия), их можно есть 2 раза в неделю.

    И снова отруби. На этом этапе Вы должны съедать овсяных отрубей 2,5 ст/л в день.

    Длительный контроль за тем, что должно стоять на столе, а что не должно несколько утомляет, и поэтому, 2 раза в неделю, вы можете есть все, что угодно без ограничений.

    Четвертая фаза диеты – «Стабилизация»

    Это длительная фаза, но она самая демократичная из всех, и руководствуется всего двумя правилами:

    • в обязательном порядке, съедать каждый день 3 ст/л овсяных отрубей;
    • один раз в неделю учредить день чистых белков, какой это будет день, решать Вам.

    В остальном, питание завершающей стадии диеты не ограничивается ни в блюдах, ни в продуктах.

    Плюсы и минусы диеты Дюкана

    Какие могут быть минусы диеты Дюкана

    • на первом этапе диеты, в самом начале, в организме, в результате расщепления жиров, начинают появляться кетоновые тела (ацетон), которые снижают аппетит, вызывают повышенную утомляемость;
    • возможен некоторый дефицит витаминов и минералов из-за недостаточной сбалансированности диеты.

    Плюсы диеты Дюкана

    • В основе диеты потребление натуральных продуктов, отсутствуют различные био и химические добавки;
    • Методика работает на организмах не подверженным диетам;
    • Быстрый результат получаемый вначале диеты, дает хороший мотивационный толчок;
    • демократичная диета, которая не имеет противопоказания к применению;
    • отсутствуют ограничения на количество еды и времени её потребления;
    • диета проста и хорошо адаптивна к условиям дома, работы или отдыха.